Корзина
11 отзывов
Зброджений сік зі смородини
Контакты
ООО "Дари Волині"
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
+38050357-77-54Александр Васильевич
+38033276-99-91бухгалтерия
+38067405-91-96Тетяна
+38067334-32-16Виталий
Пилипович Александр
УкраинаВолынская областьЛуцквул.Ранкова 1а43024
Карта
Карта

Зброджений сік зі смородини

Зброджений сік зі смородини

Зброджений сік зі смородиниТзОВ Дари Волині вирощує дуже гарні ягоди чорної смородини, які смакують як у свіжому вигляді, так і  у приготуванні вина та порадить що робити зі збродженим соком!

На 10-літровий бутель беруть 8 кг чорної або червоної смородини і цукор з розрахунку 100-150 г на 1 кг ягід.
Ягоди перебрати, видаляючи пошкоджені. Обполоскавши ягоди 2-3 рази на воді, дати їм стекти і потім розім'яти в друшляку, вміщеному над каструлею. Отримані після цього мезгу і сік злити у велику сулію. Горловину накрити марлею і поставити в тепле місце на 2-4 дні. Коли мезга спливе, а сік виділиться в нижній частині ємності, його злити в інший посуд, додати цукор і поставити для доброджування під водяним затвором на 12-20 днів (до повного припинення бродіння), після чого сік злити з осаду за допомогою сифона.
Зброджений сік поставити в холодне місце на 1,5-2 місяці, щоб випали вінокаменная кислота і муть. Чистий освітлений сік злити з осаду за допомогою сифона, розливають у пляшки і добре закупорити.
Для повного вилучення екстрактивних речовин із решти мезги в балон додати стільки 30% -ного цукрового сиропу, скільки було злито збродженого соку. Через 3-4 дні цей сироп злити в балон, а мезгу віджати. Отриманий вдруге сік поставити на доброджування під водяним затвором на 20-30 днів (до повного закінчення бродіння). Після сік злити за допомогою сифона, розлити в пляшки і закупорити.

Предыдущие статьи
× Войти

Или войти через социальные сети: